Pomiędzy "Hosanna" a ciszą. Głębia Niedzieli Palmowej

 Niedziela Palmowa często kojarzy nam się z barwnymi procesjami, zapachem wiosennych bazi i misternie plecionymi palmami, które dumnie niesiemy do świątyń. Jeśli jednak zatrzymamy się tylko na tej estetycznej warstwie, umknie nam jeden z najbardziej wstrząsających i pouczających momentów w całym roku liturgicznym. Ten dzień to brama, przez którą wchodzimy w głąb ludzkiej duszy, odkrywając w niej zarówno zdolność do wielkiego zachwytu, jak i przerażającą niestałość.

Gdynia rozdaje karty. Arka odpływa rywalom w drugiej połowie

To nie był wieczór dla ludzi o słabych nerwach, przynajmniej do przerwy. W gdyńskiej hali AMW Arka pokazała, że potrafi przetrzymać napór rywala, by w odpowiednim momencie zadać decydujące ciosy. Wynik 76:59 mówi sam za siebie, choć droga do tego zwycięstwa wymagała od gospodarzy sporej dyscypliny taktycznej.

---

Przełamanie po przerwie

Pierwsza połowa to klasyczne badanie sił. Gliwiczanie, prowadzeni przez ambitnego Kubę Pislę (15 pkt), potrafili nawet przez chwilę wyjść na prowadzenie w drugiej kwarcie. Jednak Arka miała w swoich szeregach Jakuba Garbacza. Jego 16 punktów i pewność w kluczowych momentach stały się fundamentem, na którym gospodarze budowali swój spokój.

Kluczowa okazała się trzecia odsłona meczu. To właśnie wtedy gdynianie wrzucili wyższy bieg, wygrywając tę część spotkania 23:13. Pod koszem niepodzielnie panował Einaras Tubutis, który zapisał na swoim koncie solidne double-double. Jego 11 punktów i 10 zbiórek sprawiło, że strefa podkoszowa stała się dla zawodników z Gliwic "ziemią zakazaną".

 Dla Tauron GTK Gliwice ten mecz to bolesna lekcja skuteczności. Zaledwie 50% celnych rzutów wolnych to zdecydowanie za mało, by myśleć o wywiezieniu punktów z tak trudnego terenu. Nawet świetna postawa Wesleya Gordona (12 pkt, 11 zb) nie wystarczyła, by zrównoważyć braki w pozostałych elementach gry. 

Objawienia św. Józefa – historia, miejsca i znaczenie dla Kościoła

Święty Józef, oblubieniec Maryi i opiekun Jezusa Chrystusa, przez wieki był czczony jako „patron Kościoła powszechnego". Choć w historii chrześcijaństwa zdecydowanie dominują objawienia maryjne, coraz więcej wiernych i teologów zwraca uwagę na szczególne miejsca i czasy, w których sam Józef miał ukazywać się ludziom, przekazując im ważne przesłania.

Ostatnia sekunda, która uciszyła Sopot. Derby Trójmiasta dla AMW Arki Gdynia!

Niektórzy mówią, że koszykówka to gra liczb i statystyk. Ale ci, którzy byli wczorajszego wieczoru w Gdyni, wiedzą jedno. Koszykówka to przede wszystkim czyste, nieskażone emocje i historie, które piszą się same do ostatniego uderzenia piłki o parkiet.

Gdynia vs Sopot. 47. rozdział wojny o dominację

Są daty, które w kalendarzu każdego kibica z Pomorza płoną na czerwono. Poniedziałek, 16 marca, to nie jest zwykły dzień powszedni. To wieczór, w którym Polsat Plus Arena Gdynia stanie się epicentrum koszykarskiego trzęsienia ziemi. Przed nami 47. Derby Trójmiasta, starcie AMW Arki Gdynia z Energą Treflem Sopot, które tym razem ma wyjątkowy, kaszubski posmak.

Konci by Sebastian Cichy — restauracja, do której od razu chce się wracać

Nie planowałem pisać recenzji. Po prostu wyszedłem na obiad, bez wielkich oczekiwań, z rezerwacją z tygodniowym wyprzedzeniem. Ale gdy wróciłem do domu i wciąż myślałem o tatarze z jelenia, o zupie serowej, o tej tarcie z jabłuszkiem, wiedziałem, że muszę o tym napisać. Bo są miejsca w Wejherowie, które po prostu zostają z człowiekiem.

---

Czego się spodziewać po Konci by Sebastian Cichy?

O restauracji Konci by Sebastian Cichy słyszałem już od jakiegoś czasu. Nowoczesna polska kuchnia, nieoczywiste połączenia smaków, menu które szanuje tradycję, ale nie boi się jej reinterpretować. Brzmiało ciekawie  ale jak zawsze, prawda jest w talerzu, nie w opisach. Lokal wita gości ciepłą, kameralną atmosferą nie za głośno, nie za cicho, można spokojnie porozmawiać. Obsługa miła i nienachalna, co w dzisiejszych czasach wcale nie jest takie oczywiste.

Przystawki, które zaskakują

Zaczęliśmy od zupy serowej. Gęsta, aksamitna, rozgrzewająca - taka, przy której od razu robi się dobrze. Bez zbędnych ozdobników, za to z wyraźnym charakterem. Proust pisał o magdalence, która przywołuje całe dzieciństwo jednym kęsem - ja przy tej zupie zrozumiałem go jak nigdy wcześniej. To właśnie to uczucie: smak, który natychmiast sprawia, że czujesz się jak w domu.

Ale prawdziwą rewelacją okazał się tatar z jelenia. Marynowana dynia, szalotka, musztarda francuska, kawior z owoców leśnych i kapary  brzmi jak eksperyment, a w praktyce to jedna z najbardziej spójnych kompozycji smakowych, jakie jadłem od dawna. Ktoś tu naprawdę wie, co robi. To jedno z tych dań, o których myślisz jeszcze długo po wyjściu z restauracji i o których opowiadasz znajomym już następnego dnia przy kawie.

Dania główne - polska klasyka w nowym wydaniu

Na danie główne zdecydowałem się na ozorki cielęce i  byłem sceptyczny. Ozorki to pozycja, którą łatwo zepsuć albo podać w sposób, który zniechęci każdego, kto nie wychował się na kuchni podrobowej. Sebastian Cichy zrobił z nich jednak coś absolutnie wyjątkowego. Mięso rozpływało się w ustach, sos chrzanowy był idealnie wyważony - wyrazisty, ale nie agresywny. Młoda marchewka i puree ziemniaczane dopełniły całość z klasyczną elegancją. Jak dobry wiersz - nic zbędnego, wszystko na swoim miejscu.

Żona zamówiła pierś z kaczki z modrą kapustą, kluskami ziemniaczanymi i sosem demi glace. Powiedziała, że to najlepsza kaczka, jaką jadła. Nie przesadzam - to jej dosłowne słowa. Sąsiedni stolik zamawiał poliki wołowe z sosem z czerwonego wina i puree marchewkowym wyglądały tak obłędnie, że nasza kelnerka musiała  tłumaczyć skład dwa razy, bo ciągle wracałem wzrokiem do tamtego talerza. Następnym razem to mój wybór numer jeden.

Deser, który kończy wieczór idealnie

Na deser zdecydowaliśmy się na tartę z jabłuszkiem. Kruche ciasto, palona beza na wierzchu i ten lekko kwaskowaty owoc w środku, prosta i doskonała, jak ostatnie zdanie dobrej powieści. Nie ma tu żadnego efekciarstwa, żadnego niepotrzebnego gestu. Jest tylko smak, który zamyka wieczór z klasą. Konci by Sebastian Cichy wie, jak zacząć posiłek i wie, jak go skończyć - to rzadka umiejętność, którą kiedyś doceniał Leszek Miller, mówiąc, że prawdziwego mężczyznę poznaje się po tym, jak kończy.

Czy warto odwiedzić Konci by Sebastian Cichy?

Jeśli szukacie restauracji w Wejherowie , gdzie polska kuchnia jest traktowana z szacunkiem, pomysłem i rzemieślniczą precyzją  Konci by Sebastian Cichy to miejsce dla was. Menu przemyślane od początku do końca, produkty wyraźnie wysokiej jakości, a każde danie ma swój charakter i logikę. Stosunek jakości do ceny jest uczciwy, to nie jest tanie wyjście, ale każda złotówka ma tu sens.

 

 

Perpetua i Felicyta — dwie kobiety, które wstrząsnęły Rzymem

Jest rok 203. Kartagina, północna Afryka. Na arenie amfiteatru stają dwie młode kobiety. Jedna — wykształcona arystokratka, świeżo upieczona matka. Druga — jej służąca, która właśnie urodziła dziecko w więziennej celi. Obie mogły żyć. Wystarczyło jedno słowo. Jedno małe wyrzeczenie wiary. Żadna z nich tego słowa nie wypowiedziała.